Cremige Erbsensuppe mit frischem Bärlauch und Sesamöl
Die knallgrüne Erbsensuppe mit frischem Bärlauch ist absolut gelingsicher und einfach zuzubereiten. Die cremigen, leicht süßen Erbsen ergänzen sich mit der leichten Schärfe…
Vegane Bärlauchcreme – So schmeckt Frühling!
Endlich Bärlauchzeit! Frisch gesammelter Bärlauch möchte zügig verarbeitet werden. Sein würziger Geschmack eignet sich zum Beispiel hervorragend für einen herzhaften veganen Brotaufstrich. Für…
Karottenquiche mit Kartoffelboden
Ich liebe Quiche in allen möglichen Variationen! Gestern habe ich eine besonders leckere Variante mit Karotten ausprobiert. Feine Erbsen, Karotten- und Pastinakenscheibchen sind…
Apfel-Marzipan-Muffins mit Überraschungskern
Glutenfreie vegane Muffins mit Marzipan und Apfelstückchen: schnell zubereitet, vegan und lecker – mit Schokokern! Von Außen ist die Schoki nicht zu sehen,…
Linsen-Chicorée-Pfännchen im Süßkartoffelnest
Chicorée erweckt bei mir schöne Kindheitserinnerungen. Damals habe ich den Salat meistens einfach nur pur als Snack gegessen. Da wurde ein Blatt nach…
Der Frühstücksknaller: Vegane Omelettes
Da Eier in der veganen Ernährung wegfallen, wird auf den ersten Blick auch die Auswahl auf dem Frühstückstisch kleiner. Viele Eierspeisen können mit…
Fruchtiger Hirseauflauf mit Orangenglasur und Walnüssen
Wenn es mal etwas gesünder als Kuchen sein soll, ist Hirseauflauf eine sehr leckere und nährstoffreiche Alternative. Wir lieben Hirseaufläufe in allen möglichen…
Pastinake trifft Breze: Brezenknödel mal anders
Ihr habt euch mehr deftige Rezepte auf dem Blog gewünscht. Den Anfang machen leckere Brezenknödel mit Pastinaken in einer würzigen Pilzrahmsauce. Getestet: Die…
Linsenaufstrich mit Quinoa und Curry
Du suchst eine gesunde Alternative zu pflanzlichen Fertigaufstrichen? Dann probier doch mal diesen vollwertigen Linsenaufstrich mit Curry. Der besteht nur aus hochwertigen Zutaten…
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