Vegane Bärlauchcreme – So schmeckt Frühling!
Endlich Bärlauchzeit! Gestern habe ich ein riesiges Bärlauchfeld entdeckt und gleich einen ganzen Korb mit dem Wildgemüse gefüllt. Frisch gesammelter Barlach möchte zügig…
Karottenquiche mit Kartoffelboden
Ich liebe Quiche in allen möglichen Variationen! Gestern habe ich eine besonders leckere Variante mit Karotten ausprobiert. Feine Erbsen, Karotten- und Pastinakenscheibchen sind…
Apfel-Marzipan-Muffins mit Überraschungskern
Ihr habt euch mehr einfache Rezepte für Süßes gewünscht, das man gut zu Einladungen und auf Parties mitnehmen kann. Daher gibt es jetzt…
Linsen-Chicorée-Pfännchen im Süßkartoffelnest
Chicorée erweckt bei mir schöne Kindheitserinnerungen. Damals habe ich den Salat meistens einfach nur pur als Snack gegessen. Da wurde ein Blatt nach…
Der Frühstücksknaller: Vegane Omelettes
Da Eier in der veganen Ernährung wegfallen, wird auf den ersten Blick auch die Auswahl auf dem Frühstückstisch kleiner. Viele Eierspeisen können mit…
Fruchtiger Hirseauflauf mit Orangenglasur und Walnüssen
Wenn es mal etwas gesünder als Kuchen sein soll, ist Hirseauflauf eine sehr leckere und nährstoffreiche Alternative. Wir lieben Hirseaufläufe in allen möglichen…
Pastinake trifft Breze: Brezenknödel mal anders
Ihr habt euch mehr deftige Rezepte auf dem Blog gewünscht. Den Anfang machen leckere Brezenknödel mit Pastinaken in einer würzigen Pilzrahmsauce. Getestet: Die…
Linsenaufstrich mit Quinoa und Curry
Du suchst eine gesunde Alternative zu pflanzlichen Fertigaufstrichen? Dann probier doch mal diesen vollwertigen Linsenaufstrich mit Curry. Der besteht nur aus hochwertigen Zutaten…
Was du über vegane Aufstriche wissen solltest
Das Frühstück und die allabendliche ‚Brotzeit‘ sind für viele Umsteiger auf eine rein pflanzliche Kost eine echte Herausforderung. Wenn Wurst und Käse wegfallen,…
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