Vegane Bärlauch-Suppe mit Erbsen und Sesam

Die knallgrüne Erbsensuppe mit frischem Bärlauch ist absolut gelingsicher und einfach zuzubereiten. Die cremigen, leicht süßen Erbsen ergänzen sich mit der leichten Schärfe vom Bärlauch. Dazu Öl aus geröstetem Sesam – Suppenliebe pur!

Im Kühlschrank hält sich die Suppe ein paar Tage. Gesundes Essen, das auch alltagstauglich ist. In diesem Sinne geht’s jetzt direkt zum Rezept:

Zubereitung

Die Erbsen auftauen lassen und in 500 ml Wasser kurz zum Kochen bringen. Alternativ können die Erbsen auch gefroren gleich zum Kochen gebracht werden. Den Bärlauch ca. eine Minute lang mitköcheln lassen. Dann alles zu einer glatten, cremigen Suppe pürieren. Mit Sahneersatz, Sesamöl, Sojasauce, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Suppe warm mit ein paar Sesamsamen und gehacktem Bärlauch servieren.

Dann probiere doch auch mal diesen leckeren Bärlauchaufstrich:

Erfrischende Bärlauchcreme mit Nüssen

Lust auf weitere Suppenkreationen?

Süßkartoffel-Paprika mit Petersilie Linsensuppe mit Kartoffeln Für die Extraportion Wärme: Kichererbsensuppe mit Kurkuma & Ingwer MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken MerkenMerken

Ursprünglich veröffentlicht auf plantiness.com.

Vegane Bärlauch-Suppe mit Erbsen und Sesam

Zubereitung

Dann probiere doch auch mal diesen leckeren Bärlauchaufstrich:

Lust auf weitere Suppenkreationen?

Vital & leicht in den Tag: Rote Bete-Smoothie

Vegane Wraps mit Linsen, Grünkohl und Kürbis

Grünkohl-Detox-Smoothie

Vegane Bärlauch-Suppe mit Erbsen und Sesam

Zubereitung

Dann probiere doch auch mal diesen leckeren Bärlauchaufstrich:

Lust auf weitere Suppenkreationen?

Das könnte dirauch schmecken.

Vital & leicht in den Tag: Rote Bete-Smoothie

Vegane Wraps mit Linsen, Grünkohl und Kürbis

Grünkohl-Detox-Smoothie

Das könnte dir
auch schmecken.