Für Naschkatzen Rezepte

Himmlisches Bananeneis mit Schoko und Pekannüssen

Dieses vegane Bananeneis ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Dessert sind. Es geht superschnell und ist auch total easy in der Zubereitung. Ohne Kuhmilch oder Sahne ist es trotzdem herrlich cremig – vegan heaven garantiert!

Die Grundzutat ist gefrorene Banane. Pro Portion (entspricht ca. eineinhalb Kugeln Eis) reicht eine Banane aus. Die gefrorenen Bananenstückchen werden einfach im Mixer mit ein paar Esslöffeln Pflanzenmilch püriert. Aber Achtung: Nicht gleich zu viel Pflanzendrink nehmen, denn sonst wird das Eis zu flüssig. Beim Topping kann man sich nach Lust und Laune austoben. Ich liebe das Bananeneins mit Pekannüssen, Schokosplittern und etwas Zimt. Das gebe ich zu den pürierten Bananen in den Mixer, rühre nochmal kurz durch und fertig. Ob Kokos, Kakaopulver, Mohn, Nüsse, Karamell, Kakao-Nibs, Kekse, Spekulatius, gerösteter Buchweizen oder Gewürze – Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Wer das cremige Fruchteis nur mit Nüssen und Gewürzen toppt, hat sogar eine industriezuckerfreie, noch gesündere Alternative zu herkömmlichem Eis. Viel Spaß beim gesunden Schlemmen. 🙂

Wenn ihr eine eigene Kreation gezaubert habt, dann teilt doch euer Werk bei Instagram mit dem #plantiness. 

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