Aufstriche, Dips & Saucen Rezepte

Pretty in Pink! Rote-Bete-Hummus mit Orange

Vergiss stark verarbeiteten Fertighummus! Zu Hause kannst du dir ganz einfach und schnell selbst deinen perfekten Hummus zaubern. So verschonst deinen Körper vor überflüssigen Konservierungs- und Zusatzstoffen. Und mit der pinken Rote Bete ist der Hummus garantiert ein Eyecatcher auf jedem Partybuffet!

Hummus als Kalziumlieferant

Hummus wird traditionellerweise mit Fladenbrot oder Falafel gegessen. Auch in Wraps, als Brotaufstrich oder Dip zu Rohkost schmeckt er richtig lecker. Das Sesammus darin ist eine regelrechte Kalziumbombe. Kalzium stärkt unsere Knochen und Zähne und ist ein wichtiger Botenstoff für Muskeln und Nerven.

Was du brauchst (für 4 große Portionen):

200g Kichererbsen (Trockengewicht) oder

400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)

180g Rote Bete

2 Knoblauchzehen

Saft einer halben Orange

2 El Zitronensaft

3 EL Sesammus (auch Tahini genannt), alternativ wäre auch ein Nussmus denkbar

je 1 TL Curry und Kreuzkümmel, je 1 Messerspitze Chiliflocken, Muskatnuss, Salz und Pfeffer

optional: 1-3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Rote Bete und Kichererbsen kochen. Wer sich die lange Kochzeit sparen möchte, kann fertige Kichererbsen aus der Dose nehmen. Dann die Kichererbsen in einem Mixer oder Food Processor zu Brei verarbeiten. Als nächstes die gekochte Rote Bete und den Knoblauch dazugeben und alles so lange weitermixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Den Zitronen- und Orangensaft, das Sesammus, das Öl und die Gewürze mit untermischen. Zum Schluss abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Wer es cremiger mag, gibt noch mehr Olivenöl dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile es doch auf Instagram mit dem #plantiness oder schreibe hier einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat! 🙂

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerkenMerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

MerkenMerken

0 Kommentare zu “Pretty in Pink! Rote-Bete-Hummus mit Orange

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen