Knuspriger Blumenkohlsnack aus dem Ofen
Ich bin immer auf der Suche nach möglichst gesunden Snacks und Knabbereien. Was wir zur Zeit sehr gerne essen, ist gebackener, leicht panierter…
Meine besten veganen Bananen-Pancakes
Lässt es sich besser in einen gemütlichen Sonntagmorgen starten als mit Pancakes? Ich liebe es, wenn sich der leckere Duft nach und nach…
Rustikaler Kartoffelsalat mit würziger Jackfruit
Dieser Kartoffelsalat ist eines meiner Lieblingsgerichte und hat bisher ausnahmslos allen Testessern geschmeckt. Die Jackfruit zieht vor dem Kochen und Anbraten in einer…
Geschmorte Wirsingrouladen mit Buchweizenfüllung
Vorbei sind die Zeiten, in denen die frischen, grünen Blätter des Wirsingkohls mit einer Füllung aus Hackfleisch und Ei ein unglanzvolles Dasein fristeten.…
Schokoladige Nicecream mit Orangen
Nicecream ist für viele eine freudige Überraschung bei der Entdeckung der veganen Küche. Genauso verführerisch wie ein Dessert, nur in gesund. 🙂 Heute…
Überbackene Auberginen mit Petersilien-Nuss-Kruste
Wenn du Auberginen liebst, wirst du von dieser Variante wahrscheinlich nicht genug bekommen! Die mit bunten Nüssen und frischer Petersilie überbackenen Auberginen schmecken…
Falafel mal anders: Vegane Bohnenbällchen im Sesammantel
Lust auf ausgewogenes Soulfood? Die ohne Fett gebackenen Bällchen aus weißen Bohnen, Couscous, Haferflocken und Sesam sind nährstoffreiche Energiebündel, die lange satt halten.…
Herzhafter Jackfruit-Burger mit Sesam-Karottensalat
Jackfruit ist schon lange kein Geheimtipp der veganen Küche mehr. Höchste Zeit, den veganen Fleischersatz auszuprobieren! Ein saftiger Jackfruit-Burger ist auch genial, um…
Fruchtig-herzhafter Grünkohl-Brotaufstrich
Wenn es um Brotaufstriche geht, kannst du dich zwischen herzhaft und süß nicht entscheiden? Dieser Grünkohl-Brotaufstrich ist beides! Deftiger Grünkohl trifft auf fruchtige…
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